淮安自动化工业镜头价位打造“飘香”品牌奏响“安澜”乐章 2023“SHOW JIANGSU”摄影采风活动走进淮安|上海羊羽卓进出口贸易有限公司

打造“飘香”品牌奏响“安澜”乐章 2023“SHOW JIANGSU”摄影采风活动走进淮安

11月15日，由江苏省人民政府新闻办公室、江苏省人民政府外事办公室与新华社新闻信息中心联合策划的2023“SHOW JIANGSU”外媒摄影采风活动走进淮安。本次活动以“一带一路中国与世界”为主题，邀请来自欧新社、法新社、拉美社、韩国《亚洲经济》、越南电视台等“一带一路”沿线国家和地区的主流媒体记者和知名摄影师，深入南京、常州、淮安、盐城等地，以生动笔触和精彩镜头，记录“一带一路”建设中的江苏风采，讲好中国故事的“江苏篇章”。当天，采风团一行打卡淮安水利枢纽工程、绿色发展的新能源企业和智能化酿酒工厂，挖掘“一带一路”建设中的淮安亮点。

采风团一行合影

传统与现代交融

打造走出去的“飘香”品牌

每个城市都有自己的独特味道。作为“世界美食之都”的淮安，还是一座弥漫着酒香的城市。走进位于涟水县高沟镇的江苏今世缘酒业股份有限公司，股股浓香扑鼻而来，让人分外“上头”。当前，正是白酒酿造的最佳时机，酿酒车间内热气升腾、酒醅如山。“以高粱、小麦、玉米、大米、糯米等为优质原料，经过定期发酵、分层蒸馏、分级贮存等过程，生产出来的酒具有独特的香气和口感。”公司文化部经理郑义说。

工作人员正在装甑

始于西汉，盛于明清，依托高沟镇跨越千年的悠久酿酒历史，今世缘酒业精耕细作，守正创新，让传统酿酒技艺在时代的车轮中历久弥新。

在中国白酒智能化酿造示范车间，装甑机器人有条不紊地进行自动配料、装甑、分级接酒等工作。郑义介绍，这里“共有12条智能化酿酒产线，24台机器人装甑系统，可年产优质原酒12000吨。”2015 年，中国白酒首套装甑机器人生产线在今世缘投产，采用传感器、智能仪表、机器人等现代化设备智能控制系统，实现车间生产流程自动化，开启了中国白酒智能化酿造新时代。

然而，在高沟酒非遗保护区，你仍然能见到最传统的酿造场景。制曲工艺馆里保存了最原始的制曲方法；老窖池群拥有300年以上窖龄的窖池53个；手工班酿酒厂房里的老师傅们拿着铁锹一层一层将粮食“轻、松、准、薄、匀、平”地进行装甑，手里尽是“分寸”。

发酵中的窖池群

如今，今世缘酒业拥有“国缘”“今世缘”“高沟”三大品牌，已发展成为中国白酒上市公司“十强”企业，产品相继走进联合国总部、法国巴黎和美国纽约，成为“飘香世界”的中国名片。

酒是一种世界通用语言。以酒为媒，中外媒体记者和摄影师们识酒趣、品酒味、知酒韵，用镜头和笔触生动讲述淮安酒文化故事。“Good！”品尝过高粱酒后，拉美社记者IRAMSY PERAZA FORTE竖起了大拇指。她表示，在这里看到了中国白酒传统的制作方法以及智能化酿造过程后，对白酒的酿造有了更具体、更深入的了解。“酒是粮食精，越喝越年轻”，探访过程中，荷兰《人民报》记者LEEN VERVAEKE现场学到了句中国民间关于酒文化的俗语。

水利枢纽“博物馆”建设

奏响淮河安澜“交响”

汤汤运河水，为淮安带来数不尽的繁华。这里曾是“南船北马、九省通衢”的重要交通枢纽，如今诞生了中国水利史上的奇迹。

淮安水上立交枢纽工程

作为亚洲同类工程规模最大的水立交，淮安水上立交枢纽工程处于淮河入海水道与京杭大运河交汇处，采用“上槽下洞”设计，实现了淮河入海水道行洪和大运河通航互不干扰。“下方15孔的入海水道泄水涵洞，设计行洪流量每秒2270立方米。”江苏省灌溉总渠管理处水情教育中心副主任高莹介绍，淮河入海水道一期工程1998年开工，2003年建成运行，目前二期工程正加快建设，“在一期基础上扩挖河道，设计行洪流量也扩大至每秒7000立方米。”

观看工程介绍宣传片

据了解，在淮安水利枢纽核心区2平方公里范围内，已建成的水闸、泵站、船闸、水电站等水利工程建筑物近30座，发挥了防洪、灌溉、调水、排涝、航运、发电等综合功能，凸显社会效益。“这里面积不算大，却汇聚了如此多的水利工程，在水资源的保护和利用这方面，淮安做得非常好。”拉美社记者IRAMSY PERAZA FORTE说。

聚焦生态保护、打造精品工程、建设生态廊道，“运河之都”淮安将继续以“绿色高地、枢纽新城”为引领，勾勒出“河湖安澜”的最美生态底色。

绿色产业面向世界

开启高质量跨越新篇

近年来，淮安坚持“工业强市”战略不动摇，充分发挥战略交汇、区位交通、空间生态等多重优势，大力发展新能源及节能装备等战略性新兴产业，先后集聚了包括捷泰在内的多家新能源领域知名企业，汇聚起高质量跨越发展的强劲动能。

德国电视二台摄影记者Mehmet Ulutas驻足拍摄

制绒、硼扩、激光、镀膜……在捷泰新能源科技有限公司电池生产车间，原料硅片蜕变为太阳能电池片，需要经过12道复杂工艺。“车间目前拥有产线24条，每天大约可以生产400多万片电池片，我们的明星产品大尺寸单晶N型TOPCon电池，量产转换效率高达25.5%。”工作人员介绍，电池片经过下游厂商的组装制作成为太阳能电池板，即可应用于医院、学校，沙漠、鱼塘等场所进行分散或集中发电。

作为全球单体最大的N型太阳能电池生产基地，项目一期于去年11月28日开工建设，今年4月28日完成了首片下线，历时151天，项目二期，于今年4月28日开工建设，今年8月28日完成了首片下线，历时120天。

捷泰科技专注于高效太阳能电池的研发、制造与销售，不断为淮安新能源产业发展注入创新基因。2022年，成功完成N型电池技术突破，在行业内率先实现新一代N型电池大规模量产。聚焦太阳光能引领能源革命，抢抓“一带一路”发展机遇，捷泰科技积极拓展海外市场，目前产品已出口至美国、德国、西班牙、越南等国家和地区。

车间生产忙

见证传统酿造技艺的智能化革新，梳理“运河之都”的现代枢纽脉络，探秘绿色能源企业“向海”发展，淮安，以通行世界的符号语言，向中外媒体记者和摄影师展现淮安魅力，让他们探索淮安、体验淮安、爱上淮安。接下来，“SHOW JIANGSU”摄影采风活动将走进收官站点盐城，从产业转型、创新驱动、绿色生态、开放融合等多个方面展现“一带一路”交汇点上的江苏作为。

编辑：王晶枫

审核：张翔

打卡淮安：运河三千里，为何“醉美”是淮安？

国际在线江苏报道：8月2日—8月5日，由中央广播电视总台国际在线、江苏省网信办联合主办，淮安市网信办、淮安市广播电视台承办的2022“打卡中国·最美地标——你好，江苏！”暨“运河情淮扬味”网络国际传播活动在江苏淮安举办。

来自格鲁吉亚、危地马拉、巴基斯坦、埃及、委内瑞拉、韩国、英国、突尼斯等国家的网红齐聚淮安，化身江苏的“城市推荐官”，用镜头和文字为传承千年的运河文脉添上新的注脚，了解“伟人故里、运河之都、美食之都、文化名城”背后的城市故事，向世界讲述运河三千里，为何“醉美”是淮安？

运河情：千载文脉悠悠胜景

大运河是淮安的母亲河。两千多年来，大运河与淮安人民相依相存，休戚与共，为千万亩良田带来灌溉之利，为南北沟通交流提供舟楫之便，为装点淮安锦绣山河捧出生态之美。

公元1292年，大运河全线贯通，意大利旅行家马可波罗结束东方游历回到威尼斯后，分享了他在运河城市的见闻，令欧洲对中国充满向往。一河通南北，千载连古今。如今，外国网红纷纷化身“马可波罗”，重走今日的大运河。

在淮安水上立交枢纽工程，来自委内瑞拉的视频博主拉斐尔登上大桥后，用手机现场直播：“现在我身后是交错的河道，满眼望去一片‘绿色’。还有一座壮观的桥，人们可以从桥上通过。现在水面上刚好有船经过。”

淮安水上立交枢纽工程，位于运河和淮河交汇处，有运输、防洪等功能，是亚洲最大的水上立交。登上大桥，可俯瞰河道纵横、绿地如茵的运河风光，而桥头堡建筑钢索缆桥则将现代工程与淮安古运河文化融为一体。

格鲁吉亚视频博主桃漫登上淮安水上立交枢纽记录行程摄影唐薇

中国漕运博物馆全面展示了中国漕运的恢弘历史和灿烂文化，在这里，外国网红进一步了解了淮安运河往事。来自格鲁吉亚的视频博主桃漫对中国漕运博物馆大为赞叹：“我在这里看到了不同时期的船，感受到了技术随着时代变更的发展。中国对文化传承非常重视，还特意建造了博物馆，让更多人能够来这里了解运河文化，我觉得这样的做法很值得学习。”

让那些曾经辉煌的大运河文化遗产“重生”，谱写淮安高质量发展新篇章，这是淮安打造“千年运河”响亮品牌的重点目标。作为大运河文化带建设的重要节点，淮安汇集了百余处文化遗存。在此次的行程中，外国网红们也深刻感受到了厚重运河历史与现代蓬勃朝气的碰撞。“淮安有悠久的历史，深厚的文化底蕴。我认为这个城市在保护以及传播文化遗产方面做得非常好。”拉斐尔说。

委内瑞拉视频博主拉斐尔在喜马拉雅书房记录老建筑风貌摄影刘志钧

如今的大运河，正通过一个个依河而建的文旅项目，再现“运河之都”胜景，续写城市与运河的千年之缘。每晚华灯初上，里运河文化长廊两岸，游人如织，灯光璀璨，热闹异常。

外国网红也体验了一次“夜游运河”，他们登上游船，在桨声灯影中载歌载舞，融入到这个生机勃勃的城市。“河两岸的风景很漂亮，人们唱着歌、跳着舞，很热闹，感觉很幸福。”来自巴基斯坦的视频博主严正平推荐道，“如果你来到淮安，一定不要错过乘船夜游里运河，真得非常有意思！”

乘船夜游里运河摄影杨宏泽

淮扬味：寻味淮扬美味纷呈

依水而生的淮安是中国传统四大菜系之一淮扬菜的发源地。淮扬菜原料多以江河湖鲜为主，具有“就地取材、土菜细做、五味调和、百姓创造”的特点，软兜长鱼、开洋蒲菜等均是其代表佳肴。

外国网红走进河下古镇观摩茶馓制作过程摄影刘志钧

此次打卡行程，“淮扬味”一路相随。在河下古镇，外国网红学习了淮安传统小吃茶馓的手工制作过程，参观了酿造酱油的传统手工作坊，还亲自动手体验制作蟹黄汤包；在孙家面馆品味到地道的长鱼面……

“淮扬菜口味清淡、外观精美，作为国宴当之无愧！更重要的是，传统手艺历经世代没有失传，这一点非常了不起！”来自危地马拉的视频博主塞莉娅说。

网红博主们参观淮扬菜文化博物馆观看平桥豆腐制作摄影唐薇

在淮扬菜博物馆，一道“平桥豆腐”的制作让所有外国网红惊叹。只见师傅手起刀落，迅捷如飞，豆腐虽纹丝不动，但收刀放入水中后，豆腐一下竟散成百千小块，更神奇的是，每块大小一致，薄度都为0.5mm。这一下“震”住了所有人。来自巴基斯坦的严正平甚至大喊：“我要留下来拜师！”

不仅是在淮安古城，在大运河沿岸，星罗棋布散落着不少小城，在传承创新淮扬菜上，也是一脉相承，百花齐放。

盱眙县，位于淮安南部的小县城，被称为“中国龙虾之乡”。目前，“盱眙龙虾”品牌价值高达200多亿元，连续6年蝉联中国水产类区域品牌第1名，为这片土地的人民带来富足的产业基础。

在盱眙龙虾养殖基地，外国网红听“虾稻共生”故事了解当地人民的智慧，下池塘体验“捕虾人”的生活，更品尝到了“超大盘龙虾”——一个盘上装满八种口味的龙虾盛宴。桃漫说：“我来之前就听说淮安是一座‘漂浮在水上的城市’，直到今天我才更能理解这句话，淮安不仅有一脉相承的运河文化，连小龙虾在内的饮食都与水息息相关，果然是名不虚传。”

外国网红与抓到的龙虾合影摄影杨宏泽

包容天下 “醉美”淮安值得来

淮安有着近7000年的文明史，2100多年的建城史。在历史的长河中，这方土地人杰地灵，所出的名人灿若星河。

《西游记》的作者吴承恩，就是淮安人。在吴承恩故居，来自印度尼西亚的黄美凤表现得异常兴奋，她说小时候曾看过《西游记》电视剧，孙悟空的“调皮”形象令她印象深刻，“没想到这次能来到孙悟空的‘出生地’，感觉太不可思议了。”

外国网红“打卡”淮安西游乐园摄影刘志钧

而在以《西游记》为主题的淮安西游乐园，形象生动的东方IP、中国经典神话故事被融入娱乐项目，让所有外国网红“走进”了《西游记》的故事中——“我要和孙悟空一起打妖怪”成了他们的热门话题。桃漫说：“这个主题乐园太了不起了，能把《西游记》做成这么好玩的游戏，还能把中国的西游文化推广出去，令人佩服。”

外国网红参观周恩来纪念馆摄影刘志钧

在周恩来纪念馆，“为中华之崛起而读书”的故事让所有外国网红感动。来自埃及的视频博主刘正曦在参观周恩来纪念馆时格外认真，“周恩来是我们南开大学的校友，我在这里了解到了他的一生，他的故事感染和鼓舞了我。”

而今，伟人精神仍激励着淮安人民，“把周总理的家乡建设好”成为所有淮安人的动力。“每个国家都有自己的英雄。虽然故事不同，但他们都是相通的，英雄永远被人尊敬和爱戴。”来自乌兹别克斯坦的佐伊说。

短短三天的行程，淮安以“大运河文化”为主题，向外国网红展示了一个“真诚”的城市：这里有源远流长的运河文化，有博大精深的美食故事，有自信包容的可爱市民，更有幸福美好的城市生活。“这几天我在淮安认识了很多朋友，也和当地人做了很多有趣的互动，我对淮安的运河文化、西游文化、美食文化等都有了更加深入的了解。”来自土库曼斯坦的文雯情不自禁地推荐道：“漂亮、美味、有意思，淮安值得来！”

绵延千里的大运河，跨越千年流淌至今仍是时代IP。“包容天下，崛起江淮”的淮安以运河为媒，以美食相伴，欢迎“有朋自远方来”，一起看运河胜景、览漕运文化、品淮安风情。（文罗毅高一芳淮安广电朱锋）

来源：中央广电总台国际在线