新疆“土特产”满满“科技味”
“十四五”期间，新疆重点发展的石油石化、煤炭煤化工、电力、纺织服装、馕、葡萄酒、旅游等“十大产业”，将为新疆插上腾飞的翅膀，让各族群众有更多的获得感、幸福感和安全感。
日前，科技日报记者走进这片热土，探寻产业背后的科技力量，感受大美新疆的独特魅力。
“我们的馕产品有几十种，卖得最好的是玫瑰馕，非常好吃……”加依娜手里拿着馕，面对直播镜头侃侃而谈，这是她作为一个带货主播的日常。
加依娜所在的乌鲁木齐馕文化产业园，现在是一个新的网红打卡点。工厂是透明的，每天，数百名员工都在紧张忙碌着。从揉面、烘烤到包装，一个个馕的生产过程毫无保留地呈现在每一个游客面前。火锅馕、油馕、牛奶馕、葱花馕、核桃馕……每天，各式各样的馕从这里新鲜出炉，令人垂涎欲滴。风味独特的馕是新疆的一张特色名片。但长期以来，新疆馕的生产主要以小作坊为主，分散难成规模。习近平总书记在第三次中央新疆工作座谈会上指出，要推动工业强基增效和转型升级，培育壮大新疆特色优势产业，带动当地群众增收致富。为此，新疆将馕产业列入“十四五”期间做优做强的十大产业之一。
可是，一个小小的馕饼，如何才能变成一个大大的产业呢？乌鲁木齐馕文化产业园用“三级跳”来破题：跳出本地、跳出传统、跳出产业。这背后，科技的作用功不可没。
要跳出本地，就必须通过技术创新来解决馕产品保质期短的问题。一个馕的制作要经历九道程序，每个环节都有可能受到微生物侵染。为此，乌鲁木齐馕文化产业园牵手新疆农业大学冯作山教授，研究馕各生产环节中微生物的污染途径，针对性地开发控制技术，以延长馕的保质期。
如何跳出传统产业？以高科技元素的工业化链条，乌鲁木齐馕文化产业园赋予馕更多中华饮食文化的内涵。同时，通过“工业+旅游”的发展模式，在新疆较早实现了馕的规模化生产。
现在，一天卖出60万个馕，可提供近2000个就业岗位，乌鲁木齐馕文化产业园已经成为新疆馕产业发展的一个缩影。小小馕饼也能撬动大产业，也能托起大民生。从昔日的小作坊到如今的“集团军”，悄然间，新疆的馕产业实现了“华丽转身”，正变成老百姓的致富锦“馕”。据不完全统计，目前，新疆已有5万余户家庭通过馕产业实现了脱贫致富。
科学种植“酿造”出的葡萄美酒
2003年，鄯善县洋海墓地发现一根至少距今2500年的葡萄藤，这是吐鲁番地区葡萄种植最早的实物。2004年，吐鲁番阿斯塔那古墓发现“庄园主生活图”，展现距今1700年西域葡萄种植及酿酒业的概貌。作为中国乃至世界著名的“葡萄之乡”，吐鲁番自然条件独特，盆地内干燥少雨，会不断促使葡萄根系深扎地下，汲取更多的地下水分和营养。而20度以上的温差、年均3000小时以上的日照，更是造就了吐鲁番葡萄独一无二的品质。
过去，吐鲁番依靠鲜食葡萄和葡萄干“闯市场”，但产品附加值较低。近年来，葡萄酒酿造成为当地产业结构调整的突破口。
九月的吐鲁番，秋高气爽，瓜果飘香。走进火焰山脚下的楼兰酒庄，满园叠翠，树木葱茏。独具匠心的酒窖整体采用了吐鲁番生土建筑，站在土黄色的酒窖前，好像时光倒流了千年。绘有壁画的56个储藏间就是56个艺术洞窟，集纳了新疆葡萄酒产业的前世今生……这里俨然是一座巨大的葡萄酒酿造博物馆。
都说“好葡萄酒是种出来的”。在业内，葡萄酒生产素有“七分原料，三分酿造”的说法。不过，葡萄种植却是一个很有科技含量的活路。
在楼兰酒庄，总农艺师薛锋指着碧绿一片的葡萄园说，这是1982年由中国葡萄酒泰斗郭其昌创建的母本园，也是中国唯一正常运转、拥有稀有黄金树龄及稀有酿酒葡萄品种的母本园。
由于建园时间较长，部分葡萄品种的特性逐渐退化，在中国葡萄酒产业体系首席科学家段长青教授的指导下，楼兰酒庄对母本园进行了科学“改造”。于是，传统的葡萄立架变身“厂”字形，水肥一体化排上了用场。通过春季剪枝、花期除去过多花簇等手段，楼兰酒庄把亩产限制在700公斤以下，从而确保每一颗葡萄都是酿酒的绝佳原料。
薛锋说，随着现代酿酒前端设备和技术的引进，楼兰酒庄的葡萄酒酿造工艺已经达到世界领先水平。像楼兰酒庄一样，在新疆，越来越多的葡萄种植基地，正将茫茫戈壁化作一片片“葡萄绿洲”。如今，经过多年发展，新疆已成为我国葡萄酒酿造大省，酿酒葡萄种植面积全国第二，产量居全国之首。
位列新疆“十四五”期间重点发展“十大产业”之一，根据规划，到2025年，新疆酿酒葡萄种植面积将达100万亩，葡萄酒年产量达到70万千升，葡萄酒种植、加工以及文化旅游、餐饮等相关行业收入超800亿元。（记者 朱彤 张景阳 何星辉）
来源：科技日报
新疆吹响开工号｜让我们一起走进奋斗实干的春天
来源：天山网
制图：丁文
编前按：
春回大地、奋进扬帆。在草长莺飞、生机无限的美好季节里,新疆各地迎来了新一轮的建设黄金期。
3月17日上午，2022年一季度自治区重大项目集中复工开工仪式暨全区重大项目调度会举行，涉及民生、产业、水利、交通、能源等领域的一批重大项目开工建设，新疆进一步加大投资力度，稳定经济增长，确保“六稳”“六保”。
在重点项目春季集中开工仪式上，随着镜头切换、画面轮转，各地如火如荼推进项目建设的场景映入眼帘，令人热血沸腾。这是一幅幅快干实干的画面，这是一幅幅争相奋进的奋斗画面。
2022年一季度自治区重大项目集中复工开工仪式暨全区重大项目调度会3月17日举行。一季度全区复工开工三级重大项目4467个，一首奋进发展的“春之序曲”响彻天山南北。
重大项目是经济发展的坚实底盘。新疆以项目建设之“进”，支撑经济发展之“稳”，谋民生改善之“利”，一个个跃动的鲜活数字，迸发着勃勃生机，涌动着滚滚春潮，成为厚植高质量发展优势的新动能。
乌鲁木齐甘泉堡经济技术开发区的新疆隆炬新材料有限公司：预计9月第一批碳纤维产品就能进入市场
位于乌鲁木齐甘泉堡经济技术开发区的新疆隆炬新材料有限公司年产5万吨高性能碳纤维项目施工现场，施工人员谢明利穿梭在吊装现场。“今天的重点工作是钢架吊装，质量、安全，一个都马虎不得。”谢明利说，工期紧，工程量大，工地上现在24小时三班制保障全天候施工，全力冲进度。
“目前，各项建设进展顺利，预计9月第一批碳纤维产品就能进入市场。届时，将填补新疆本地碳纤维生产空白，并吸引碳纤维复合材料产业链上下游企业落户甘泉堡，形成碳材料产业集群。”新疆隆炬新材料有限公司董事长兼总经理朱良保说。
今天的投资与项目，就是明天的产业与就业，为当地增添新活力，亦为那里的人们带来生活的新愿景。
霍尔果斯消费电子产业园项目建设现场：主动追赶工期，预计提前5个月完成
在霍尔果斯消费电子产业园项目建设现场，工人们同样在操作机械设备加紧施工。该项目是霍尔果斯经济开发区电子产业基地建设项目的组成部分之一。
项目经理李洪杰表示，原计划2023年上半年完成建设任务，今年根据现场施工情况，主动追赶工期，预计提前5个月完成。“我们有信心在保证施工质量的前提下，尽快把厂房交付给业主。”他说。
霍尔果斯经济开发区招商局（商务经信局）党组书记、局长甄飞表示，电子产业基地建设项目主要锚定国际及中亚五国市场需求，打造电子产品出口加工基地，推动口岸经济由通道经济向产业经济转变。达产后预计实现年产值100亿元以上、带动就业7000余人。
越过天山，南疆作为一季度投资热土，复工开工项目2458个，占比达55%。
和田：项目开工以来，已带动吉亚乡近200人就业
和田2×35万千瓦热电联产项目是自治区“十四五”规划重点建设项目之一。“项目开工以来，已带动吉亚乡近200人就业。”和田市吉亚乡党委书记程毅说，项目建成后可带动更多劳动力实现稳定就业，对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接起到巨大推动作用。
和田地区发展改革委党组书记邹蓉介绍，一季度和田地区224个续建项目复工，新开工项目371个，这些重大项目是拉动投资增长的主要动力，也是促进地区经济社会高质量发展、民生改善的重要抓手。
阿克苏经济技术开发区：全疆首条量产供货的UTG超薄柔性玻璃生产线
在阿克苏经济技术开发区的阿克苏光电产业园UTG超薄柔性玻璃研发生产项目建设现场，场地已平整完毕。项目建成后，将成为全疆首条量产供货的UTG超薄柔性玻璃生产线，可解决当地1000人就业。
新疆准东经济技术开发区：这些项目的落地，让准东开发区在高质量发展中更加如虎添翼
“今年，准东开发区有25个重点建设项目。”新疆准东经济技术开发区党工委委员、管委会副主任刘超表示，这些项目的落地，让准东开发区在高质量发展中更加如虎添翼。该开发区将持续优化营商环境，强化服务效能，梳理项目问题清单、落实清单、责任清单，有效解决项目推进中的问题，全过程、全方位、全流程跟踪项目推进，确保项目“应开尽开、能开快开”。
乌鲁木齐市工业和信息化局副局长李宁介绍，为做好项目服务保障，乌鲁木齐市各区县、各项目主管部门完善工作机制措施，实行大项目清单化管理，制定重点工作台账，明确责任单位、责任人、时间节点，健全沟通机制，加强协调联动。同时，创新方式方法，及时协调解决项目推进中的问题和困难，直至顺利投产。
（记者刘翔，参与记者陈蔷薇、马伊宁、郭倩、拍热扎提·阿不都、韩沁言、陈疆林）
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