泰州太美 顺风顺水

泰州兴化李中水上森林

羊城晚报记者 汤铭明 摄影报道

4月的江苏泰州，遍地油菜花黄。4月17日至19日，由泰州市委宣传部与现代快报社联合主办的“泰州太美”全国晚报、都市报泰州行活动正式启动。来自全国16个省市，29家知名晚报、都市报的社长、总编、摄影记者走进泰州。三天时间里，他们用笔和镜头记录下“泰州太美”的生动画卷。

置身兴化千亩油菜垛田、漫步李中水上森林、品味早茶文化，前来参观的记者总编们无不赞叹水乡慢生活的惬意气息，用泰州市委书记蓝绍敏的话说，“泰州堪称淳朴自然的生态画卷”。据了解，泰州水域面积占到17%，原生态资源保存完好，水绕城、绿抱水，环境质量评价指数连续多年在江苏领先。

700多年前，马可·波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。泰州拥有2100多年的建城史，自古人杰地灵，名贤辈出，施耐庵、郑板桥、梅兰芳是其中杰出代表，当代一批国家政要、学界精英从这里走向全国、走向世界。这里有全国唯一的“最吉祥殿”。底蕴深厚的佛教文化，赋予了泰州独特的祥和气息，泰州人勤劳质朴、真诚善良，泰州城处处充满正能量、处处都有好运气。

在泰州，除了品味生活、感受厚重人文，还能收获健康。据了解，泰州是享誉中外的医药名城，这里有全国第一家医药高新区——中国医药城，有扬子江药业集团等一批医药工业百强企业，健康领域的新技术、新业态、新产品在全国领先。全市医药产业销售突破700亿元,在全国地级市中连续六年保持第一。

去年，泰州刚刚度过18岁成人礼。这个长三角中心城市最年轻的地级市，18年时间，成长速度惊人，全市地区生产总值、公共财政预算收入分别增长10倍、22倍，中心城市建成区面积由22平方公里扩展到100平方公里。当前，泰州正在把中国医药城的“药”向医疗服务和养生、旅游两头延伸，致力把泰州建设成为一个大健康产业集聚示范城市，让泰州成为关注健康、护佑健康的首选之地。

汤铭明

泰州特色乡镇推介 交通重镇 特色张桥

张桥镇位于泰兴市南郊，距市区6千米。面积61.46平方千米（2017年），人口57175人（2017年）。辖3个居委会、18个行政村，农民人均收入23000多元，在泰兴市非园区乡镇中排名中等。

江平、张蒋、张焦公路过境张桥，羌溪河、天星港、焦土港纵横境内。张桥地处沿江经济发展带，东通京沪、宁通、宁靖盐高速，南邻江阴长江大桥，北接泰兴市中心仅10分钟车程，西距长江黄金水道5公里。镇区距上海浦东机场、虹桥机场和南京禄口国际机场2小时车程，距常州机场45公里。

2014年，张桥镇先后获得江苏省创新型乡镇、江苏省生态镇、江苏省重点培育小企业创业基地、江苏省农产品监管示范乡镇、泰州市安全监管规范化管理乡镇、首批泰兴市质量强市示范乡镇、市信访工作“四无乡镇”等荣誉称号。

领导班子

张桥镇党委书记熊亚平

张桥镇镇长李卉

张桥镇历史悠久，始建于清嘉庆十七年。1952年为张桥乡，1959年改公社，1983年改乡。古迹有明、清时期建筑的寺庵文化遗产。特产有梅岱山药、肉丝面、西桥麻将等。

2017年，张桥镇完成工业国税开票销售16.84亿，同比增长14.3%；完成工商税收1.37亿，同比增长23.6%；完成工业固定资产抵扣税650万，同比增长64.8%；完成进出口总额1450万美元，同比增长36.8%；完成服务业税收4652万，同比增长92%；净增规上工业企业2家。

完成高新技术产业产值16.8亿，申报各类专利68件，成立离岸孵化基地1个，产学研联盟1个，科技活动经费支出达5800万。

泰禾金属被三部委认定为“高新技术企业”，西桥轧辊厂成为“中国粮油机械磨辊国家标准”起草单位，科立德制冷、泰禾金属创成“泰州市企业技术中心”，马力德机械创成“泰州市知名商标”，晟辉炉业、明德广济成功通过“泰州市名牌产品”复评，恒丰橡胶获得泰州市“双创”项目支持。

全年新办个体工商户380个，新办企业148个，新增个转企20个。全年共获取1000万元以上有效项目信息26条，签约1000万元以上项目11个，计划总投资3.2亿。

全年新开工1000万元以上工业项目11个，其中3000万元以上项目7个，总投资4.8亿；新竣工1000万元以上工业项目8个，其中3000万元以上项目6个，总投资4.4亿；新开工1000万元以上服务业项目3个，新竣工1000万元以上服务业项目2个。成功申报中国产学研合作创新示范镇。

张桥手工雕刻麻将曾登央视贺岁片

2014年元月17日下午，在泰兴市张桥镇西桥村刘军的家中，他左手摁住一张空白麻将牌，不时转换一下角度。右手捏着一把自制的刻刀，在牌上雕来刻去。刻好图案后，他又拿出颜料上色。不到两分钟的时间，一张麻将牌就雕刻成功了。

刘军身前站着一名男子，拍摄下全部过程。他叫王一丁，是央视体育频道大型纪录片《麻将》摄制组的导演。

图为央视体育频道记者在拍摄刘军手工雕刻麻将。

“以前没看到过手工雕刻麻将。”王导说，13年3月23日，他去杭州参加中国首届世界品级麻将文化博览会第一次看到了。

“据我了解，他可能是现在唯一用手工雕刻麻将的民间艺人。” 王导介绍，看到刘军现场手工雕刻麻将后，自己觉得十分难得，因此要来了手机号码。

去年6月，刘军入选省级非物质文化遗产传承人名单后不久，就接到王导邀请他去北京参加拍摄的电话。

按要求设计雕刻图案

因为刘军没办法把工作室“搬”到北京去，所以王导最终决定来泰兴拍摄。

“雕刻就很简单了。”刘军说，相比自己四大名著里的人物而言，这些图案对他而言不是难事。雕刻第一张麻将牌，他只花了不到2分钟时间。王导感觉还没拍到什么镜头，他却已经开始刻第二张了。

图为刘军手工雕刻的麻将。

“韩乔生”到场参加拍摄

王导介绍，自己的初衷是打算拍刘军和他的材料供应商。“一个在四川负责供应竹子和骨头，一个在江苏专心雕刻麻将。”

王导说，远隔千里的两个人，因为麻将产生了联系。虽然两人都不赚钱，但一直都坚持着。

遗憾的是，四川的材料供应商不久前改行了。王导灵机一动，准备将镜头对准手工雕刻麻将和机器制作麻将，以此反映麻将制作的演变史。

“这次先来拍摄贺岁片。”王导说，春节后他再带人来拍摄纪录片。

图为刘军为央视体育频道贺岁片设计的麻将图案。

图为央视体育频道记者带来的韩乔生人偶和刘军手工雕刻的麻将。

图为刘军设计的麻将图案和央视记者带来的韩乔生人偶。

手工麻将技巧

泰兴市张桥镇西桥村，一个手工做麻将的村子，有许多手艺人世代相传做麻将的老本行了。

牛大筒骨

原料选择的是被食客们吃过一遭，剔去了皮肉和骨髓，且被剁去两边大头的牛筒骨…

砍成小片

老师傅首先用线锯把骨头切成小块。

每一块再挫成小片。

检查下牛骨的表面是否有黑点或洞洞，避开瑕疵再修整大小。

煮过+晒干

骨头上还有一些肉屑和油脂的残留，大妈还得下锅煮一煮…这锅骨头汤煮上个个几小时，就算彻底清洁了，之后再把这一块块的骨头放在太阳下晒晒干。

骨片磨平

下一步是把弯曲的骨头弄得平整。把骨头的直边缘顶向砂轮，先是把凹面给磨平了。

接着还要用一个高速下旋的砂轮，把凸面朝上的牛骨片给继续磨平整。

浸油清洗

怕骨头内的动物油脂还有许多，现在需要把磨好的牛骨片放在汽油中浸泡上一整天。初中化学知识的「同性相融」，让亲油基就解决掉骨头的油脂残留问题了~

水煮清洗

捞出后还需要再次把骨头进行煮、煮、煮的多次水煮清洗，去掉沾染的油污。

制作竹片

牛骨片作为麻将的表面，打起来也是质感十足，但要整颗麻将用牛骨也太考验原材料了！所以手工麻将依然需要基底，就是我们常见的竹子啦~竹筒也是一样的操作，被处理成和牛骨片差不多大小的竹块来。

燕尾榫

传统的手工麻将是不用胶水的，我们用的是中国传统工艺——榫卯结构。骨头片上有一个凸起，相应的竹片有一个凹进，然后把他们一契合就卡顿住了！下图是先做燕尾榫的凹面。

因为是燕尾榫，还要好好捣鼓出倒角来。

牛骨面要做出燕尾榫的凸面来。

嵌入锁死

最后的组合嵌入环节，是卡住后再用小锤子敲进去的，所以结合非常牢固，一股 CP 已锁死的即视感...

确定大小

最后修整掉麻将多余的边边角角，在这个环节确定出一颗麻将的最终长宽大小来。

竹面漂白

此时麻将的竹表面颜色还不是一致的，需要进行漂白处理统一下色号，让打麻将的时候没人能记住牌…下图就是用浸泡过强力漂白剂的海绵，对麻将的竹表面进行仔细擦拭

手工雕刻

但是搓麻将也不能只打白版，还需要刻字和花纹~一个财神爷，下图这样手工雕刻的高级手法，老行家分分钟给你戳出来。

工具雕刻

筒子牌怎么可以弄的这么浑圆？要上特别道具了！只用这么一上下拉动，特殊形状的刀片一旋转，就刻出一个圆…筒子出来了。这也是机械运动里常见的滑块运动转换成圆周运动。

机器雕刻

如果要更省力的操作，要请出我们复制钥匙的机器了！雕刻时已经有一个模具在，模具和要雕刻的牛骨版面通过一个联动机构，你在这边沿着模具走刀时，机关联动到另一边，刀头再根据这个轨迹在牛骨版面进行雕刻。

凹处着色

最后的步骤是用红、绿、蓝、黑的墨水进行上色，昨天「分享图片」有小可爱问为啥这个麻将牌面的左上角还有一个小小的阿拉伯数字？

因为这是外销欧美的麻将...被你们说完像椰汁千层糕，搞得我馋了一整天...

要想更自动化，就要请出我们的计算机控制上色机了！啥图案都能涂抹的干干净净。

最后再抛光好周边，dangdangdang~ 144 个麻将牌就这样完成啦！

来源：有趣的制造，部分图源：智慧泰兴、延陵清风

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